食品機械設備將成食品行業(yè)主流

　　在近幾年的全國秋季糖果商品交易會(huì )上，一個(gè)特別的現象引起了業(yè)內人士的關(guān)注。食品機械類(lèi)參展廠(chǎng)商驟增，食品機械與食品、酒已漸成三分天下之勢。

　　據鄭州國際會(huì )展中心的工作人員介紹，他們這次展區布置按照往年的規模，為參展的食品設備類(lèi)企業(yè)在會(huì )展中心頂樓預留了近千個(gè)展位，以為足夠用了，沒(méi)有想到今年前來(lái)參加的企業(yè)遠遠超出往年的規模，展位根本不夠用。為了滿(mǎn)足更多企業(yè)的需求，又補建了一個(gè)近百個(gè)展位的食品設備類(lèi)露天展區，但還是不能滿(mǎn)足所有要求參展的企業(yè)，只能將一部分企業(yè)拒之門(mén)外。

　　北京食之秀食品機械有限公司負責人說(shuō)：“糖酒商品交易會(huì )我已經(jīng)參加很幾屆了。以前糖酒交易會(huì )，食品設備參展的廠(chǎng)家一共才有幾十家，可是現在參展的食品設備企業(yè)越來(lái)越多，不管是大型食品設備企業(yè)還是小型食品機械企業(yè)，都有參加，此次我們來(lái)的目的主要也是推廣我們的網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售平臺，從這兩天的情況來(lái)看，效果非常好，像這些樣品都已經(jīng)被預定出去了?！?/p>

　　由此可見(jiàn)，休閑食品設備市場(chǎng)需求量大，西餐廳設備、冷飲店設備市場(chǎng)發(fā)展空間廣闊。食之秀公司負責人說(shuō)，近年來(lái)食品機械行業(yè)之所以發(fā)展較快，市場(chǎng)銷(xiāo)勢迅猛，最主要受兩個(gè)方面的影響：一方面是新建酒店、餐館層出不窮，帶動(dòng)了食品機械行業(yè)的快速發(fā)展；另一方面是人們現代生活節奏的加快，在外用餐已經(jīng)成為一種時(shí)尚的消費習慣，也間接帶動(dòng)了食品機械行業(yè)的發(fā)展。而在金融危機中，相比電動(dòng)工具、五金機械等熱門(mén)行業(yè)，食品機械行業(yè)受到的影響和沖擊較小。這主要是因為食品機械屬民生產(chǎn)品，在老百姓生活中占有舉足輕重的地位，而且銷(xiāo)售范圍多以?xún)蠕N(xiāo)為主。所以，基本上沒(méi)有受到太大的沖擊。記者了解到，目前，食之秀機械設備網(wǎng)的每月銷(xiāo)量都在百臺以上，像冰淇淋機、燒烤、小吃車(chē)等各種小型食品設備很受消費者歡迎，銷(xiāo)售狀況非常好。

　　行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士認為，隨著(zhù)現代消費趨向的變化及消費者品位的提高，在生活中日益追求食品口味的豐富性，由此引發(fā)食品生產(chǎn)趨向多品種、小批量發(fā)展，繼而使各種類(lèi)型的食品機械在市場(chǎng)上走俏。另外，除了城市里的飯店、餐館有較大的需求，農村市場(chǎng)對食品機械的需求也呈現出旺盛的銷(xiāo)勢。隨著(zhù)農民生活水平的提高，許多農村人也越來(lái)越講究生活質(zhì)量，現代化的食品機械為他們的生活提供了方便，因此，針對農村市場(chǎng)而研發(fā)的食品機械已廣受農民的歡迎。尤其是面條機、煎餅機、餃子機等食品機械，目前在農村有著(zhù)廣闊的市場(chǎng)。