用哪種大米生產(chǎn)米粉、粉絲

　　購買(mǎi)米粉機、粉絲機的客戶(hù)，如果米粉機、粉絲機廠(chǎng)家或經(jīng)銷(xiāo)商對你說(shuō)做米粉、粉絲對大米原料沒(méi)有任何的要求，或者說(shuō)東北大米也能做的話(huà)。在這我們告訴你那是騙人的。很多客戶(hù)以為生產(chǎn)米粉、粉絲對米的要求很?chē)阑蚝芎?，這些理解都是錯誤的。為了讓廣大客戶(hù)對生產(chǎn)米粉、粉絲使用大米原料的要求有更多的了解，米粉、粉絲生產(chǎn)技術(shù)部愿為你分析，具體的分析如下：米粉、粉絲生產(chǎn)是把大米浸泡后混合水磨成漿，再經(jīng)蒸熟，自動(dòng)切條，然后冷卻。米粉、粉絲關(guān)鍵的元素是大米，因為大米的粘性不能過(guò)大，否則會(huì )造成產(chǎn)量過(guò)低、粘性過(guò)大和質(zhì)量不好等現象，據我們的經(jīng)驗，其實(shí)做米粉、粉絲選米很簡(jiǎn)單，選擇粘性不大的的早稻、陳年大米(不能是老化糧)即可，太過(guò)好的大米是不能生產(chǎn)米粉、粉絲的，如泰國大米等大米。

　　對于剛入行的朋友，如何區分選擇粘性小的大米原料，又如何選擇高產(chǎn)的大米（高產(chǎn)量是生產(chǎn)米粉、粉絲最主要的部分），在這，米粉、粉絲技術(shù)部有一套完整的檢驗選擇大米的技術(shù)，廣大客戶(hù)可以致電我們了解更詳細的選擇方法。